Рассказывают, что когда-то для того, чтобы продемонстрировать, что именно в этом заведении можно выпить хорошего эля, рядом с ним ставили шест с хвойной веткой. А в самих пабах пиво подавалось в керамических кружках, ручки которых можно было использовать как свистки. Осушил до дна, свистнул в ручку, перекрывая стоящий гвалт, принесли еще. Удобно. По разным подсчетам в Англии сейчас никак не меньше 80 000 пабов. Самые старые из них — «Бингли Армс» в Бардси, рядом с Лидсом, история которого ведется аж с 905 года! В робингудовских местах, рядом со знаменитым Шервурдским лесом, в Ноттингеме встречает посетителей пивная «Путешествие в Иерусалим», известная с XIII века. А паб «Красный крест» в некоем Свертоне прославился судебной тяжбой против одноименной санитарной организации, посчитавшей, что ее бренд используется незаконно. Оказалось, еще неизвестно, кто у кого кораллы украл — свое имя этот паб получил еще во времена крестоносцев.
Расписание работы пабов — строго оговоренное законом. С 11 до 15 в дневное время, и с 18 до 23 вечером. Правда, есть еще право на последний глоток, по которому припозднившийся посетитель может посмаковать последнюю кружку в течение двадцати минут после закрытия. В стране с правым рулем и меры для пива иные — пинта. Это примерно 0,57 литра. Соответственно, и кружки в пабах в одну пинту. Пустячок, а приятно — все чуть больше, чем у нас.
В Лондоне предпочитают горькое пиво. А, кроме того, считается, что цены на народный английский эль в столице самые дорогие. А самые низкие — в Шотландии и Уэльсе. Самая длинная пивная стойка — в Шеффилде — неподалеку от Манчестера, рассчитанная более чем на сто пиволюбов. Манчестер знаменит еще и тем, что здесь варят самый горький эль в стране — он называется Lees. Еще один известный местный сорт горького пива — Boddington. Впрочем, даже при столичной дороговизне цены на пиво в Лондоне могут существенно отличаться — дороже всего в центре, где-нибудь в Сохо, значительно дешевле — в рабочих кварталах на севере города.
Пиво в Англии принято заказывать самостоятельно — у бармена за стойкой. И, несмотря на всю широко известную консервативность жителей туманного Альбиона, выбирать при этом можно не только местные сорта, но и многие европейские. 
Есть в английских пабах и российское пиво — «Балтика №3 Классическое». В пабах Лондона, Эдинбурга и других городов были установлены 100 фирменных балтийских холодильников с непривычной для англичан тарой емкостью в 0,5 литра. Так что в английских пабах, как в Греции, есть все. Надо только, наконец, набраться смелости, поднакопить денег и съездить посмотреть на это великолепие своими глазами.
Источник: http://corporate.baltika.ru |
